Νέα έρευνα δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αλατιού και της υψηλής αρτηριακής πίεσης
Οι γιατροί έχουν από καιρό προειδοποιήσει για τους κινδύνους από μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Αλλά μια νέα μελέτη αποκάλυψε ότι το νάτριο δεν προκαλεί υψηλή πίεση του αίματος και ότι η σχέση μεταξύ των δύο είναι «πιο περίπλοκη από ό, τι πίστευαν κάποτε».
Η υπέρταση είναι η πιο διαδεδομένη χρόνια ασθένεια σε όλο τον κόσμο. Γνωστή ως «σιωπηλός δολοφόνος» της υψηλής αρτηριακής πίεσης σπάνια έχει εμφανή συμπτώματα, με αποτέλεσμα χιλιάδες άνθρωποι να υποφέρουν και να μη το γνωρίζουν. Εν τω μεταξύ, στις ΗΠΑ 67 εκατομμύρια ενήλικες (31%) υποφέρουν την ασθένεια.
Οι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία από 8.670 γάλλους ενήλικες και διαπίστωσε ότι η θεωρία ότι το αλάτι προκαλεί υψηλότερη αρτηριακή πίεση είναι «υπερεκτιμημένη». Στόχος τους ήταν να αξιολογήσουν την επίδραση του τρόπου ζωής και των διατροφικών παραγόντων στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης.
Παράλληλα όμως, οι συγγραφείς της μελέτης είδαν ότι οι ασθενείς που ήταν υπερτασικοί (είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση) που καταναλώνονται σε πολύ υψηλότερα επίπεδα από το αλάτι από ό, τι εκείνους που δεν έχουν την πάθηση. Τα ευρήματά τους υποδηλώνουν αλάτι επηρεάζει τους ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένων της κατανάλωσης αλκοόλ, της ηλικίας, και τον πιο σημαντικό το δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) σχετίζονται με μια αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, από την άλλη πλευρά, οδήγησαν στη μείωση της υπέρτασης.
Οι συγγραφείς της μελέτης, δήλωσαν στο TIME: «Η διακοπή της αύξησης του βάρους θα πρέπει να είναι ο πρώτος στόχος του γενικού πληθυσμού για την αντιμετώπιση της επιδημίας της υπέρτασης».
