Μεγάλες ποσότητες λαχανικών, ημέρες νηστείας και αρκετή θέληση μπορούν να κάνουν… θαύματα για τη σιλουέτα σας
Είναι γνωστά τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής. Ωστόσο, η διατροφή των Ελλήνων Ορθοδόξων μοναχών που ζουν στο Άγιο Όρος στην Ελλάδα είναι αυτή που θεωρείται ως ο πιο σίγουρος τρόπος για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να αισθανθείτε ανανεωμένοι και να ζήσετε περισσότερο.
Η διατροφή των μοναχών προσέλκυσε αρχικά το ενδιαφέρον των ερευνητών όταν διαπιστώθηκε πως ζουν κατά μέσο όρο μια δεκαετία περισσότερο από το μέσο Έλληνα πολίτη. Η μακροζωία αυτή σχετίζεται με την κατανάλωση νωπών, μη επεξεργασμένων τροφίμων, που από τη φύση τους έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, ενώ περιλαμβάνει και ημέρες νηστείας, με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων.
Ευτυχώς δεν χρειάζεται να…πάτε σε μοναστήρι για να έχετε κι εσείς τα ίδια οφέλη. Η υγιεινή και χαμηλή σε λιπαρά διατροφή των μοναχών, μπορεί να προσαρμοστεί ακόμη και σε άτομα που είναι πολυάσχολα και δεν έχουν χρόνο.
Ακολουθώντας την μπορείτε να χάσετε μέχρι και 1 κιλό την εβδομάδα και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Η δίαιτα είναι βασισμένη σε συνηθισμένα Μεσογειακά γεύματα που περιλαμβάνουν πολλά όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο.
Η εβδομάδα είναι χωρισμένη σε τρία μέρη: Υπάρχουν τρεις ημέρες νηστείας, τρεις ημέρες μετριοπάθειας και μια ημέρα γιορτής, όπου μπορείτε να απολαύσετε κάτι παραπάνω. Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την νοοτροπία της "δίαιτας".
Ημέρες νηστείας
Για τρεις μέρες τη βδομάδα πρέπει να κάνετε νηστεία όπως αυτή που κάνουν οι καλόγεροι. Μην ξεχνάτε ότι αυτοί τηρούν αυστηρούς κανόνες, δεν τρώνε κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και απέχουν από το αλκοόλ. Πέρα από την περιορισμένη επιλογή ειδών τροφίμων, πρέπει να είναι μικρές και οι μερίδες, τουλάχιστον μικρότερες από αυτές που τρώτε κανονικά. Σκεφτείτε ότι θα είναι σαν να ακολουθείτε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αντιαλκοολική, vegan διατροφή.
Συμπεριλάβετε: Απεριόριστα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς και φασόλια, φακές, όσπρια γενικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Περιορισμένη ποσότητα ψωμιού ολικής άλεσης, πατατών και ρυζιού.
Αποφύγετε: Ζωικά προϊόντα, αλκοόλ, έλαια και λίπη.
Ημέρες μετριοπάθειας
Ενώ θα είστε σε θέση να επιλέξετε από μια ευρύτερη ποικιλία τροφίμων σε αυτές τις μέρες, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τρώτε πάντα με μέτρο και κρατάτε τις μερίδες σας μικρές. Πέρα από αυτά που επιτρέπονται στις ημέρες νηστείας, μπορείτε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια και κοτόπουλο, αλλά όχι κόκκινο κρέας. Το ελαιόλαδο επιτρέπεται και μπορείτε να πιείτε ακόμη και λίγο αλκοόλ, κατά προτίμηση κόκκινο κρασί.
Συμπεριλάβετε: Ό, τι τρώτε σε ημέρες νηστείας, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια και κοτόπουλο, ελαιόλαδο και έως δύο μονάδες του κόκκινου κρασιού.
Αποφύγετε: Το κόκκινο κρέας, τη ζάχαρη και οτιδήποτε επεξεργασμένο.
Ημέρα γιορτής
Μια μέρα την εβδομάδα, μπορείτε να κάνετε ένα “διάλειμμα” από τη διατροφή των προηγούμενων ημερών για να το γιορτάσετε και να δοκιμάσετε ότι λιγουρεύεστε! Καλό θα ήταν αυτές τις μέρες να τις συνδυάσετε με έξοδο ή με γιορτές με τους φίλους σας. Μπορείτε να απολαύσετε ένα πάρτι και να φάτε ένα κομμάτι κέικ, δίχως τύψεις, επειδή θα ξέρετε ότι θα επιστρέψετε την επομένη σε μια μέρα νηστείας. Οι ημέρες γιορτής βοηθούν στο να μην αισθάνεστε ότι στερήστε κάτι ή να νιώσετε ενοχές, κάτι που συμβαίνει συχνά με άλλες δίαιτες.
Συμβουλές για καλύτερη επιτυχία
-Πίνετε άφθονο νερό. Ο οργανισμός σας πρέπει να είναι καλά ενυδατωμένος, όταν τρώτε λιγότερο από ό,τι συνήθως. Γι’ αυτό πιείτε νερό καθόλη τη διάρκεια της μέρας. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα συγχέετε τη δίψα με την πείνα. Δύο λίτρα νερού την ημέρα είναι μια καλή ποσότητα, αν και είναι πιθανό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες να χρειαστείτε περισσότερο.
-Κάντε σούπες για να νιώσετε πιο χορτάτοι. Οι μοναχοί του Αγίου Όρους τρώνε πολλές σούπες και βραστά τις ημέρες νηστείας. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σούπες μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα κάτι που είναι μια καλή στρατηγική για τις ημέρες νηστείας στις οποίες καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Αξίζει τον κόπο να κάνετε τις δικές σας σούπες για να εξασφαλίσετε ότι θα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γεμάτες με λαχανικά, και δεν θα είναι φορτωμένες με αλάτι και άλλα πρόσθετα.
-Δειπνήστε νωρίς. Καλό θα ήταν να μην τρώτε το βράδυ, όμως ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οι πολλές ώρες εργασίας και οι κοινωνικές υποχρεώσεις οδηγούν συχνά τους περισσότερους στο να μεταθέτουν το δείπνο για όλο και πιο αργά. Υπάρχουν έρευνες που υποστηρίζουν ότι στο θέμα απώλειας βάρους δεν φταίει τόσο το τι τρώμε, όσο το πότε το τρώμε. Μια καλή συμβουλή είναι να γευματίζετε νωρίς το βράδυ. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην κάνετε νυχτερινές ατασθαλίες και επιδρομές στο ψυγείο. Τις ημέρες νηστείας είναι πιθανό να αισθάνεστε λίγο πεινασμένοι όταν πάτε για ύπνο, όμως προσπαθήστε να συμβιβαστείτε με την ιδέα.
Μερίδες
Τον τελευταίο καιρό έχουν αυξηθεί οι μερίδες φαγητού τόσο στα εστιατόρια, όσο και στα ταχυφαγεία, αλλά και στα σνακ. Αποτέλεσμα; Τρώμε περισσότερο από ό, τι χρειαζόμαστε. Για να καταπολεμήσετε τις υπερ-καταναλωτικές τάσεις που επιβάλλει η κοινωνία μας, καθίστε όταν αποφασίσετε να φάτε, βάλτε το φαγητό σας σε μικρότερα πιάτα και βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει την τηλεόραση ή τον υπολογιστή, για να μην αποσπάται η προσοχή σας και έχετε μειωμένη αίσθηση κορεσμού. Μασήστε σωστά, πετάξτε ό,τι περισσεύει και πιείτε νερό με το γεύμα σας.
