Της ΜΑΡΙΑΣ ΚΟΥΖΟΥΦΗ
Η οινική έκθεση «Μικρά Οινοποιεία – Μεγάλα Κρασιά» πραγματοποιείται σήμερα Κυριακή και αύριο, Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου στην Αποθήκη Γ’ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, προσκαλώντας το οινόφιλο κοινό να δοκιμάσει μοναδικές ετικέτες από κάθε γωνιά της Ελλάδος και να γνωρίσει από κοντά τους δημιουργούς τους.
Την έκθεση πραγματοποιεί για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ), ο οποίος φέτος κλείνει 7 χρόνια από την ίδρυσή του. 55 μικρά οινοποιεία από όλη την Ελλάδα, δείχνουν στο πλαίσιο της έκθεσης τη δουλειά που κάνουν με πολλούς οινοποιούς να προέρχονται από τη Μακεδονία, που είναι από τις πιο δυναμικές περιοχές στο σύνδεσμο.
Οι οινοποιοί δουλεύουν με πολλές ποικιλίες, ιδιαίτερα ελληνικές, σπάνιες ποικιλίες που αξίζει ο κόσμος να τις ανακαλύψει και τα κρασιά μας έχουν έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα από ανθρώπους που ξεκινούν από το αμπέλι και οι ίδιοι καλλιεργούν, οινοποιούν και κάνουν την εμφιάλωση, καθετοποιούν δηλαδή την παραγωγή τους, όπως δήλωσε μιλώντας σήμερα στο TyposThes από το χώρο της έκθεσης ο πρόεδρος του Συνδέσμου κ. Γιάννης Παπαργυρίου.
Πρόκειται δηλαδή για οικογενειακές επιχειρήσεις που έχουν φύγει από το μοντέλο της απλής πώλησης των σταφυλιών και πλέον καθετοποιούν την παραγωγή τους, εμφιαλώνοντας τα δικά τους κρασιά και καρπώνονται οι ίδιοι την υπεραξία που δίνει η τυποποιίηση του προϊόντος, όπως λέει ο κ. Παπαργυρίου. Με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο γίνονται βιώσιμοι, αλλά εξελίσσονται σε δυναμικούς φορείς ανάπτυξης, δημιουργίας και δείχνουν τον δρόμο και σε άλλους συναδέλφους".
Σύμφωνα με τον ίδιο, ο δρόμος της επιχειρηματικότητας στην Ελλάδα, και ειδικά για τις μικρές επιχειρήσεις, δεν είναι εύκολος, ούτε στρωμένος με ροδοπέταλα. Παρ’ όλα αυτά, άνθρωποι με δυναμισμό, όρεξη για δουλειά και ένα καλά οργανωμένο επιχειρηματικό σχέδιο ,είναι βέβαιο ότι μπορούν να δημιουργήσουν ανταγωνιστικά προϊόντα, όχι μόνο για την ελληνική αγορά, αλλά και για το εξωτερικό. Ήδη τα μέλη του συνδέσμου έχουν αρκετά δυναμική παρουσία εκτός Ελλάδας και στοχεύουμε να την ενισχύσουν ακόμη περισσότερο με δράσεις το προσεχές διάστημα.
Ειδικότερα για το 2025, οι μικροί οινοποιοί θέτουν δύο βασικούς στόχους: Περισσότερες δράσεις εξωστρέφειας, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, μέσα από στοχευμένες παρουσιάσεις και roadshows και διεύρυνση του Συνδέσμου, προσελκύοντας περισσότερα οινοποιεία που πληρούν τα κριτήρια συμμετοχής, δηλαδή όχι μόνο τη μικρή παραγωγή, αλλά και την εμφιάλωση των κρασιών τους. "Θέλουμε να έρθουν κοντά μας και να δυναμώσουμε", υπογραμμίζει.
Όσο για την ανταπόκριση των κρασιών στο εξωτερικό, ο κ. Παπαργυρίου αναφέρει ότι τα πράγματα δεν είναι εύκολα, όμως -ανάλογα με τη χώρα πάντα- οι αγορές του εξωτερικού ψάχνουν κρασιά που θα έχουν κάτι το ιδιαίτερο. "Εμείς στον ΣΜΟΕ έχουμε πολλά οινοποιεία που έχουν πολύ ενδιαφέροντα κρασιά και έχουν λόγο να μπουν σε ένα ράφι του εξωτερικού", επισημαίνει.
Η έκθεση «Μικρά Οινοποιεία – Μεγάλα Κρασιά» δεν είναι απλώς μια γιορτή του κρασιού – είναι μια εμπειρία που αναδεικνύει το ταλέντο, το πάθος και τη δημιουργικότητα των Μικρών Οινοποιών της Ελλάδας, όπως αναφέρουν οι διοργανωτές.
Ώρες σήμερα και αύριο: 12.00 – 20.00
Χώρος: Αποθήκη Γ’ Λιμάνι Θεσσαλονίκης
Ενημερωθείτε για τα εισιτήρια στην ιστοσελίδα του συνδέσμου
Δείτε τις φωτογραφίες του TyposThes από την έκθεση
- Νέο έκτακτο δελτίο της ΕΜΥ - Οι 6 περιοχές που θα έχουν βροχές και καταιγίδες
- Οι ξαφνικοί «υπέρμαχοι» της Θεσσαλονίκης και η οσμή ναφθαλίνης
- Χαλκιδική: Σκάφος χτύπησε στα βράχια - 2 τραυματίες
