Συνέντευξη στην ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΖΟΥΦΗ
Ενεργό ρόλο και δράσεις για μια διατροφή πιο υγιεινή, βιώσιμη και δίκαιη για όλους, έχει αναλάβει η Lidl Ελλάς, η οποία εναρμονίζει πλέον την γκάμα των προϊόντων της με την «Πλανητική Υγιεινή Διατροφή».
«Δεν πρόκειται απλώς για μια νέα διατροφική τάση, αλλά για ένα ολιστικό πλαίσιο που προσδιορίζει πώς πρέπει να τρεφόμαστε για να εξασφαλίσουμε ένα βιώσιμο μέλλον για όλους», όπως αναφέρει η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Ελλάς, σε συνέντευξη που παραχώρησε στον «Τύπο Θεσσαλονίκης», με αφορμή τη συμμετοχή της εταιρίας για πρώτη φορά ως Silver Sponsor στο Delphi Economic Forum X, στο πλαίσιο του οποίου διοργάνωσε συζήτηση σχετική με το μέλλον της διατροφής.
«Δεσμευτήκαμε να ευθυγραμμίσουμε τη συνολική γκάμα των προϊόντων μας με τις αρχές της Πλανητικής Υγιεινής Διατροφής έως το 2050», τονίζει η κ. Αδαμίδου, αναφερόμενη στις συγκεκριμένες δράσεις που υλοποιούνται, σταδιακά, προς αυτήν την κατεύθυνση, όπως η αύξηση των φυτικών προϊόντων στα ράφια και η μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι. Επίσης, μιλά για την εφαρμογή προηγμένου συστήματος κατηγοριοποίησης, βασισμένο στη μεθοδολογία του WWF, για απόλυτη διαφάνεια στις επιλογές των καταναλωτών, όπως και για την επένδυση σε προγράμματα ενημέρωσης αλλά και για την απόφαση της εταιρείας να σταματήσει εντελώς να διαφημίζει ανθυγιεινά τρόφιμα σε παιδιά.
«Δεν επιδιώκουμε απλώς να ακολουθούμε τις εξελίξεις – θέλουμε να τις διαμορφώνουμε. Γιατί η Lidl Ελλάς έχει στόχο να είναι μέρος της λύσης και όχι μέρος του προβλήματος», τονίζει χαρακτηριστικά η κ. Αδαμίδου.
Βασιλική Αδαμίδου – Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Ελλάς
Κυρία Αδαμίδου, η Lidl Ελλάς συμμετείχε πρόσφατα στο Delphi Economic Forum Χ με τη διοργάνωση συζήτησης με θέμα: “The Future of Food: Challenges and Opportunities of the Planetary Health Diet”. Θα μπορούσατε να μας εξηγήσετε ποιες είναι οι αρχές της Πλανητικής Υγιεινής Διατροφής και πώς μπορεί αυτή να συμβάλει ταυτόχρονα στην προστασία της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος;
Η Πλανητική Υγιεινή Διατροφή αποτελεί μια καινοτόμα, επιστημονικά τεκμηριωμένη προσέγγιση που επιχειρεί να δώσει απάντηση σε μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της εποχής μας: την ταυτόχρονη προστασία της ανθρώπινης υγείας και του πλανήτη μας. Δεν πρόκειται απλώς για μια νέα διατροφική τάση, αλλά για ένα ολιστικό πλαίσιο που προσδιορίζει πώς πρέπει να τρεφόμαστε για να εξασφαλίσουμε ένα βιώσιμο μέλλον για όλους.
Οι βασικές της αρχές εστιάζουν στη δραστική αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών – όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης – και στον περιορισμό της υπερβολικής κατανάλωσης ζωικών προϊόντων και επεξεργασμένων τροφίμων, που όχι μόνο επιβαρύνουν το περιβάλλον αλλά και σχετίζονται με την έξαρση χρόνιων νοσημάτων.
Η υιοθέτηση αυτής της διατροφής μπορεί να μειώσει κατά 30% έως και 50% τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τον αγροδιατροφικό τομέα. Την ίδια στιγμή, προστατεύει τη βιοποικιλότητα, εξοικονομεί πολύτιμους φυσικούς πόρους και θωρακίζει τη δημόσια υγεία απέναντι σε νοσήματα όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Είναι σαφές: το μέλλον της διατροφής δεν είναι απλώς θέμα ατομικής επιλογής, είναι ζήτημα συλλογικής ευθύνης. Και όσο πιο γρήγορα αντιληφθούμε αυτή την αλληλεξάρτηση, τόσο πιο κοντά θα φτάσουμε σε έναν κόσμο πιο υγιή και πιο δίκαιο για όλους.
Φωτογραφία από το πάνελ που διοργάνωσε η εταιρεία στο Delphi Economic Forum X. Διακρίνονται από αριστερά: Dr Khalil Ghassan - Representative to Greece, UNICEF, Greece | Ειρήνη Αγαπηδάκη – Αναπληρώτρια Υπουργός Υγείας | Dr Elisa Pineda, Research Fellow Imperial College London, United Kingdom | Βασιλική Αδαμίδου – Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων & Βιωσιμότητας της Lidl Ελλάς | Δρ. Αντωνία Τριχοπούλου - Head Centre for Public Health Research and Education Academy of Athens, Greece | Νεκτάριος Νώτης - Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος, Notice Content and Services
Ποιες συγκεκριμένες πρωτοβουλίες αναλαμβάνει η Lidl Ελλάς προς αυτή την κατεύθυνση;
Στη Lidl Ελλάς αναγνωρίζουμε πως δεν μπορούμε να μείνουμε αμέτοχοι μπροστά στις επιπτώσεις που έχει το σημερινό διατροφικό μας σύστημα τόσο στην υγεία όσο και στο περιβάλλον. Έχουμε την ευθύνη να δράσουμε τώρα και να συμβάλλουμε σε μία βαθιά και ουσιαστική αλλαγή, θέτοντας τη βιωσιμότητα και τη δημόσια υγεία στο επίκεντρο των στρατηγικών μας αποφάσεων.
Γι’ αυτό και δεσμευτήκαμε να ευθυγραμμίσουμε τη συνολική γκάμα των προϊόντων μας με τις αρχές της Πλανητικής Υγιεινής Διατροφής έως το 2050. Πρόκειται για έναν φιλόδοξο, αλλά απολύτως αναγκαίο στόχο, που υλοποιείται σταδιακά με δράσεις όπως η σημαντική αύξηση των φυτικών προϊόντων στα ράφια μας έως το 2030, δίνοντας έμφαση σε υγιεινές επιλογές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και με μικρό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
Παράλληλα, εργαζόμαστε εντατικά για τη μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι στα προϊόντα μας, προστατεύοντας έτσι τους καταναλωτές από κινδύνους όπως η υπέρταση και ο διαβήτης. Και φυσικά, η ασφάλεια τροφίμων παραμένει για εμάς αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα, με αυστηρούς ελέγχους και συνεργασία με πιστοποιημένους προμηθευτές που μοιράζονται τις ίδιες αξίες.
Δεν επιδιώκουμε απλώς να ακολουθούμε τις εξελίξεις – θέλουμε να τις διαμορφώνουμε. Γιατί η Lidl Ελλάς έχει στόχο να είναι μέρος της λύσης και όχι μέρος του προβλήματος.
Η Lidl είναι η πρώτη αλυσίδα λιανικού εμπορίου που εφαρμόζει απόλυτη διαφάνεια σχετικά με τις ομάδες τροφίμων που προσφέρει. Πώς βοηθάτε τους καταναλωτές να κατανοούν καλύτερα τι περιλαμβάνει το καθημερινό τους διατροφολόγιο και ποιες είναι οι συνέπειες των επιλογών τους;
Η διαφάνεια για εμάς δεν είναι μόδα – είναι αρχή. Οι καταναλωτές έχουν το δικαίωμα να γνωρίζουν με σαφήνεια τι επιλέγουν, ποια είναι η διατροφική αξία των προϊόντων που καταναλώνουν και πώς αυτά επηρεάζουν το περιβάλλον και την υγεία τους.
Εφαρμόζουμε ένα προηγμένο σύστημα κατηγοριοποίησης, βασισμένο στη μεθοδολογία του WWF, που καθιστά ξεκάθαρη την επίδραση των προϊόντων μας τόσο στο σώμα όσο και στον πλανήτη. Το καθημερινό καλάθι του καταναλωτή δεν είναι πλέον μια ασυνείδητη επιλογή – γίνεται μια πράξη με νόημα και προοπτική.
Πιστεύουμε βαθιά ότι ο καταναλωτής, όταν έχει την πληροφορία και τα εργαλεία, θα κάνει τη σωστή επιλογή. Η δική μας δουλειά είναι να του τα παρέχουμε με ειλικρίνεια, σαφήνεια και σεβασμό.
Ποιες ενέργειες υλοποιείτε για την εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με τη σημασία της υγιεινής και βιώσιμης διατροφής; Πώς διασφαλίζετε υπεύθυνο μάρκετινγκ, ιδιαίτερα για το παιδικό κοινό;
Η εκπαίδευση αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο κάθε μακροπρόθεσμης αλλαγής. Γι’ αυτό και επενδύουμε σε προγράμματα ενημέρωσης και δράσεις που φέρνουν πιο κοντά στον πολίτη τις αξίες της υγιεινής, συνειδητής και βιώσιμης διατροφής.
Μιλάμε τη γλώσσα της οικογένειας, των παιδιών, των νέων. Φροντίζουμε το μήνυμα να είναι ξεκάθαρο, τεκμηριωμένο και προσβάσιμο. Και όταν πρόκειται για τα παιδιά –τους αυριανούς ενήλικες και τους πιο ευάλωτους αποδέκτες του διαφημιστικού λόγου– είμαστε απολύτως αυστηροί.
Από το 2023, πήραμε μια γενναία απόφαση: σταματήσαμε εντελώς να διαφημίζουμε ανθυγιεινά τρόφιμα σε παιδιά. Και μάλιστα έως το τέλος του 2025 θα αφαιρέσουμε από όλες τις παιδικές συσκευασίες προϊόντων (π.χ.στα γιαουρτάκια) τα εικονίδια που κάνουν μια συσκευασία πιο ελκυστική στα παιδιά. Είναι μια πράξη ευθύνης. Γιατί δεν μπορούμε να μιλάμε για αλλαγή, αν δεν ξεκινήσουμε από τους πιο μικρούς, από εκείνους που θα κληθούν να ζήσουν στον κόσμο που σήμερα διαμορφώνουμε.
Πώς ανταποκρίνονται και πώς συμβάλλουν οι Έλληνες παραγωγοί και προμηθευτές στην επίτευξη όλων αυτών των στόχων;
Οι Έλληνες παραγωγοί και προμηθευτές είναι πολύτιμοι σύμμαχοί μας στο ταξίδι προς μια πιο υγιεινή και βιώσιμη διατροφή. Είναι οι άνθρωποι της γης, που με σεβασμό στη φύση και μεράκι στην καλλιέργεια, χτίζουν μαζί μας ένα νέο πρότυπο αγροδιατροφής.
Σε μια χώρα που ήδη βιώνει έντονα τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, από την αύξηση της θερμοκρασίας έως τις μεταβολές στις καλλιεργητικές ζώνες, οι συνεργασίες μας με παραγωγούς που ενστερνίζονται πρακτικές ανθεκτικότητας και βιωσιμότητας αποκτούν ακόμα μεγαλύτερη σημασία.
Μαζί επενδύουμε στην ποιότητα, στην ασφάλεια και στη διατροφική αξία. Μαζί διασφαλίζουμε ότι οι τροφές που φτάνουν στο τραπέζι κάθε οικογένειας προέρχονται από έναν κύκλο παραγωγής που σέβεται τον άνθρωπο και τον πλανήτη. Και πάνω απ’ όλα, μαζί μοιραζόμαστε ένα όραμα: ένα αύριο όπου η υγιεινή και βιώσιμη διατροφή θα είναι δικαίωμα όλων, όχι πολυτέλεια λίγων.
